Alimentos Yuanwei
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A linha de produção de macarrão instantâneo frito inclui os processos de mistura e medição de água salgada, mistura de farinha, preparação de massa, prensagem de massa, cozedura a vapor, corte e divisão, fritura, refrigeração a ar e embalagem. Toda a linha adota o método de aquecimento a vapor e pode produzir noodles fritos quadrados ou circulares, com capacidade de produção de 20.000 a 300.000 peças em 8 horas.
Esta linha de produção é adequada para a produção industrial de macarrões instantâneos fritos e macarrões instantâneos não fritos, cobrindo todo o processo de A a Z — desde a farinha de trigo até os produtos acabados embalados.
O tamanho, a forma e o peso do bolo de macarrão podem ser ajustados e personalizados. A linha de produção pode ser equipada com dois, três ou quatro conjuntos de caixas de macarrão, produzindo tamanhos diferentes de bolos de macarrão para ajudar a aumentar a variedade no mercado.
A capacidade atende plenamente às necessidades de grandes empresas. A linha pode produzir diversos tipos de produtos populares globalmente, como noodles estilo Maggi, Indomie, Nissin Foods, MAMA, Wai Wai, Shin Ramyun e Master Kong, além de ser personalizável conforme amostras.
A única diferença entre o processo de produção não frito e o frito é que a linha não frita utiliza secagem a vapor em vez de fritura, resultando em macarrões sem óleo. Todo o sistema funciona a vapor, exigindo uma caldeira. As partes de contato com o alimento são feitas de aço inoxidável e correia transportadora de qualidade alimentar, com rolos de prensa em liga de aço fundido de alta dureza.
Processos automatizados aumentam a eficiência, permitindo produção em larga escala 24 horas por dia com o mínimo de intervenção manual.
Garante a consistência no tamanho, forma, textura e sabor dos macarrões através de controle preciso de dosagem e parâmetros.
Processos otimizados reduzem o custo de mão de obra e desperdício de matéria-prima, aumentando a eficiência energética.
Equipada com tecnologia de fácil adaptação para diferentes formatos de noodles, sabores e opções de embalagem.
Especificações técnicas da linha de produção de macarrão instantâneo frito/não frito:
| Modelo/Capacidade | Potência | Consumo de Vapor | Dimensões (m) (Vaporizador Multicamadas) | Trabalhadores Necessários |
|---|---|---|---|---|
| 30.000 peças/8 horas | 42 kW | 800 kg/h | 40 * 5 * 4 | 4 |
| 60.000 peças/8 horas | 56 kW | 1200 kg/h | 45 * 5 * 4 | 4 |
| 80.000 peças/8 horas | 68 kW | 1600 kg/h | 55 * 6 * 4 | 5 |
| 120.000 peças/8 horas | 83 kW | 2000 kg/h | 65 * 6 * 4 | 5 |
| 160.000 peças/8 horas | 106 kW | 2400-2600 kg/h | 75 * 7 * 4.5 | 5 |
| 200.000 peças/8 horas | 114 kW | 2800 kg/h | 80 * 8 * 4.5 | 6 |
| 250.000 peças/8 horas | 125 kW | 3200-3400 kg/h | 90 * 8 * 4.5 | 6 |
| 300.000 peças/8 horas | 140 kW | 3600-3800 kg/h | 90 * 10 * 4.5 | 6 |
Nota: O bolo de macarrão pode ser redondo ou quadrado e o peso pode ser personalizado conforme as necessidades do cliente.
Uma unidade onde o alcalino e a água são combinados completamente. Garante que a solução seja distribuída de forma uniforme por toda a massa, mantendo a consistência. Inclui dosador de alta precisão.
Material: Aço inoxidável 316 ou 304.
O design de haste dupla melhora a eficiência da mistura através de múltiplos pontos de contato. Vem com ajustes de velocidade e tempo programáveis, além de mecanismos de segurança integrados com paradas de emergência.
Consiste em uma câmara que proporciona um ambiente controlado de temperatura e umidade para otimizar o descanso e envelhecimento da massa, gerando melhores texturas.
Disponibilidade: Tipo de disco redondo ou tipo de correia transportadora.
Equipada com múltiplos pares de rolos que achatam e esticam a massa progressivamente. A folga dos rolos é ajustável para definir com precisão a espessura da folha de macarrão.
Câmara vedada projetada para circulação contínua e uniforme de vapor. Permite o ajuste da temperatura e tempo de cozimento para flexibilizar as diferentes texturas do noodle.
Equipada com mecanismo de precisão que corta os fios e dobra a massa no formato do bloco individual. A velocidade do transportador e a frequência de corte são totalmente ajustáveis.
Tipos: Corte quadrado ou corte para macarrão em copo (cup noodles).
Sistema com aquecimento de óleo de alta precisão para manter a temperatura ideal estável. Inclui sistema de filtragem de óleo contínuo que remove as impurezas e prolonga a vida útil do óleo de fritura.
Transportador de resfriamento com circulação de ar forçado para baixar rapidamente a temperatura dos blocos de macarrão frito antes de seguirem para a embalagem final.
Tipos de macarrão produzidos por nossas linhas:
Nossos equipamentos estão presentes em dezenas de mercados globais:
Somos um fabricante líder com décadas de experiência no desenvolvimento e fabricação de maquinário industrial para alimentos. Possuímos uma forte equipe de pesquisa e desenvolvimento, alta capacidade de manufatura própria e ampla experiência de gestão internacional. Somos especializados em fornecer linhas de produção completas, desde a preparação dos ingredientes até a embalagem final, oferecendo garantia de qualidade e suporte técnico de ponta para clientes de todo o mundo.
