Alimentos Yuanwei
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O nosso sistema topo de gama é dedicado à produção automática e sem costuras de macarrão com precisão e cuidado, realizando de forma magistral toda a sequência de produção, desde amassar a moldar com inovação e experiência.
A misturadora de massa Bionic rotativa é um equipamento inovador concebido para simular técnicas de amassar manuais para uma qualidade superior da massa. A sua tecnologia principal combina veios rotativos com movimentos biónicos de pás, imitando as acções de "compressão, dobragem e alongamento" das tradicionais pás de amassar à mão para activar totalmente as redes de glúten.
Com uma pressão de rodagem ajustável (0.3 - 1,2MPa) e rotação a várias velocidades (10-40 rpm), garante uma mistura uniforme de farinha, água e aditivos, obtendo uma elasticidade e resistência ideais da massa. A câmara de mistura de aço inoxidável 304 com um design biónico curvo elimina cantos mortos, reduzindo os resíduos de massa e simplificando a limpeza.
Ideal para massas secas de alto grau, massas frescas e massa húmida, integra-se na perfeição com linhas de produção automáticas, melhorando a consistência da qualidade da massa em 40% em comparação com as misturadoras convencionais. Certificado pela CE e FDA, cumpre as normas internacionais de segurança alimentar para o fabrico à escala industrial.
Esta parte do equipamento utiliza vários conjuntos de rolos brancos para trabalhar em coordenação, simulando os passos principais de "amassar, pressionar e esticar" na criação de noodles feitos à mão.
Os rolos extrusam e esticam repetidamente a massa em forma de tira. Isto é semelhante ao modo como os noodles artesanais são amassados para tornar a massa compacta e esticada para fazer os noodles mastigarem, garantindo que a estrutura do glúten na massa é totalmente formada durante o processo de moldagem. Desta forma, mantém a mesma textura mastigável que os noodles feitos à mão.
As ações mecânicas padronizadas e repetitivas substituem a articulação manual de mão-de-obra em operações artesanais. Ao mesmo tempo, replicam com precisão o método de aplicação de força de criação de noodles feitos à mão, tornando o sabor e a dureza dos noodles idênticos aos dos noodles feitos à mão. Assim, garante o sabor tradicional e textura mastigante dos noodles.
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Capacidade | 10~30 toneladas |
| Fornecimento de gás | 0.6 ~ 0,7Mpa |
| Potência nominal | 200 KW |
Como fábrica DIRETA, especializamo-nos no projeto e fabricação de linhas integradas inteligentes de produção e embalagem de alimentos. O nosso portefólio abrange equipamento de ponta para alimentação, mistura, secagem, corte, pesagem, agrupamento, elevação, transporte, embalagem, selagem, e paletização para massa seca/fresca, esparguete, massa de arroz, incenso, snacks, e pão cozido.
A nossa base de produção superior a 50,000 m² está equipada com máquinas de classe mundial: Centros de corte a laser importados pela Alemanha, centros de maquinação verticais, robôs de soldadura OTC e robôs FANUC. Aderimos ao sistema internacional de qualidade ISO 9001 e ao sistema de gestão de propriedade intelectual GB/T2949-2013, com mais de 370 patentes (incluindo 2 patentes internacionais PCT).
Temos uma equipa de mais de 500 profissionais, incluindo mais de 80 especialistas em I&D e mais de 50 especialistas em serviços técnicos, garantindo inovação e qualidade. Oferecemos designs de máquinas personalizados adaptados às suas necessidades, formação de pessoal e apoio pós-venda global dos nossos engenheiros.
Não hesite em contactar-nos se os nossos produtos lhe interessarem!
